SORVETE DA NICE

INGREDIENTES

01 Lata de leite condensado

01 lata de creme de leite

02 latas de leite de vaca

04 ovos

05 colheres (sopa) de açúcar

04 colheres de Nescau

06 colheres de sopa de água

01 colher de sopa rasa de maizena

MODO DE FAZER

1.     Caramelar a forma de banho-maria (esfriar). Juntar 6 colheres de água com 4 colheres de Nescau. Colocar no freezer.

2.     Numa panela colocar o leite condensado, 4 gemas e o leite de vaca. Maizena.  Quando levantar fervura, desligar e deixar esfriar.

3.     Misture as 4 claras batidas em neve com 5 colheres de açúcar e o creme de leite sem soro. Junte ao creme que já está frio (2).

4.     Colocar na forma e mantê-la sempre no freezer. Antes de servir, passar água quente na forma.

Conforme gosto e criatividade, pode ser adicionado ao creme amendoin, coco, sonho de valsa, etc.